MAIS FRIO, MENOS CALORIAS

Por Amanda Buonavoglia

O frio chega e traz com ele diversas tentações gastronômicas, colocando à prova nossa vontade de emagrecer. Para não comprometer a silhueta e não passar vontade, vale optar por opções mais leves e não menos saborosas, como saladas incrementadas e sopas diversas. Para beber, chás bem quentinhos. Confira a seguir algumas sugestões e receitas.

SALADAS
Está com dificuldade de comer salada? Faça da seguinte maneira: coma uma salada bem caprichada no almoço - com hortaliças cruas variadas (alface, escarola, agrião, etc), cenoura ralada e complementos (tomate, pepino, palmito, cogumelos, etc). Tempere com pouco sal, limão (ou aceto ou vinagre) e um fio de azeite.

Se quiser variar a salada, faça complementos lights: croutons - corte duas fatias de pão integral light em cubinhos, polvilhe orégano, sal, páprica doce e 1 fio de azeite. Toste no forninho até dourar e sirva.

Outra ideia é colocar cubinhos de queijo branco ou 1 colher de sopa de queijo cottage ou frutas: uma colher de sopa de uva passa, uma fatia pequena de abacaxi, meia maçã em cubinhos...Vale experimentar e verificar qual a sua preferida.

No jantar prefira folhas cozidas (repolho, escarola, catalonha, mostarda, etc) e legumes caprichados (cenoura, brócolis, berinjela, beterraba) cozidos e depois tempere com azeite e sal.

Sugiro 2 molhos para a salada ou legumes:

• 1 Molho de mel com mostarda - uma colher de sopa de maionese light, água o suficiente (cerca de uma colher de sopa, para dissolver a maionese), uma colher de sobremesa de mostarda, uma colher de chá de mel, meio limão espremido, 1 colher de chá de azeite. Mexa tudo e ajuste o sal.
• 2 Molho de alho - três colheres de sopa de água, 1 dente de alho bem picadinho, 1 colher de café de sal, meio limão espremido, uma colher de sopa de azeite, uma pitada de pimenta do reino. Misture tudo.

BEBIDAS QUENTES
Não fique tomando chocolates quentes pois somam muitas calorias. Faça chás que esquentam e não engordam. Sugestões:

• 1 Chá mate com gengibre e canela - uma xícara de água, uma sachê de chá mate. Colocar na água para ferver uma rodela de gengibre e uma pitada de canela.
• 2 Chá de erva doce com camomila - misture os dois e terá um digestivo poderoso e reconfortante.
• 3 Chá diversos - de frutas, erva cidreira, capim santo, etc.

Para quem o chocolate for fundamental, experimente esta receita:

Um copo de leite semidesnatado (preferir leite fresco) + uma colher de chá de cacau em pó (misturar quente e adoçar com o adoçante de sua preferência ou um pouco de açúcar) e uma pitada de canela. Esta versão diminui as calorias além de aumentar os antioxidantes do cacau!

SOPAS
Para quem ama sopa, essas receitas que são quentinhas e magrinhas. Só não vale abusar e repetir a dose!

Todas as receitas foram calculadas para duas porções. Sinta-se à vontade de mudar ingredientes, testar todas e inventar a sua....Bom apetite!

Sopa "magrinha" de capeleti

Ingredientes:

• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 bife ou 1 filé de frango (cerca de 120 gramas)
• 1 dente de alho
• 1 alho poró picadinho (a parte branca e guardar a parte verde)
• 4 colheres de sopa cenoura picadinha
• 4 colheres de sopa de chuchu ou abobrinha
• Cerca de um terço de pacote de capeleti (de carne, frango ou queijo)
• Manjericão a gosto
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto

Preparo:

Refogar em uma colher de sobremesa de azeite o bife ou o frango picadinho em cubinhos. Depois que a carne selar (ficar douradinha) polvilhar o sal e um pouco de pimenta do reino. Depois, acrescentar o alho picadinho, a cenoura em cubinhos, o alho poró, o chuchu (ou a abobrinha). Colocar água até cobrir e mais um pouquinho acima. Colocar na água: uma folha de louro, manjericão, e ajustar o sal. Baixar o fogo.

Quando os legumes estiverem quase macios, aumentar o fogo até a sopa estiver fervendo e colocar cerca de um terço do pacote de capeleti. Quando o capeleti ficar pronto (atenção que é bem rápido), polvilhar cebolinha ou cheiro verde e um fio de azeite. Servir com um pouquinho de queijo ralado ou cottage.

Sopa creme de beterraba

Ingredientes:

• 3 beterrabas médias
• 1 pedaço de salsão
• Meia cebola picadinha
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 dente de cravo
• Pimenta branca ou do reino a gosto
• 1 folha de louro
• Noz moscada
• Salsinha picadinha a gosto
• Sal
• Creme de leite light

Preparo:

Cozinhar as beterrabas na panela de pressão com água para cobri-las. Quando a panela chiar contar 20 minutos. Durante este tempo, vá preparando os outros ingredientes. Picar a cebola e o salsão em cubinhos pequenos. Escorrer as beterrabas e descascar após esfriar. Picar uma em cubinhos e bater as outras duas no liquidificador com água suficiente para cobri-las. Refogar em uma colher de sobremesa de azeite a cebola, o salsão e o cubinhos de beterraba. Temperar com pimenta do reino branca (ou do reino) e sal, colocar 1 dente de cravo, a folha de louro, uma pitada de noz moscada e o creme de beterraba batida. Ajustar o sal.

Deixar apurar um pouco e desligar o fogo. Colocar no prato e acrescentar 1 colher de sopa de creme de leite e a salsinha picadinha. Servir imediatamente. Pronto!

Sopa de legumes caseira

Ingredientes:

*(quem gostar com carne ou frango, acrescentar 1 bife ou 1 filé de frango)

• 1 colher de sobremesa de azeite
• Meia cebola picadinha
• 1 cenoura pequena picadinha
• 1 alho poró
• 1 chuchu pequeno (ou meia abobrinha)
• 3 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• Manjericão
• Macarrão (de sua preferência- 1 punhado de espaguete ou de letrinhas)

Preparo:

Refogar em uma colher de sobremesa de azeite o bife ou o frango picadinho em cubinhos. Depois que a carne selar (ficar douradinha) polvilhar o sal. Depois, acrescentar o alho picadinho, a cebola, a cenoura em cubinhos, o alho poró, o chuchu (ou a abobrinha). Colocar água até cobrir e mais um pouquinho acima. Colocar na água: uma folha de louro, manjericão, e ajustar o sal. Baixar o fogo. Quando os legumes estiverem quase macios, aumentar o fogo até ferver e acrescentar o macarrão.

Quando o macarrão ficar cozido, acrescentar cebolinha picada, um fio de azeite. Pronto!

Sopa de legumes com aveia

Repetir a sopa de legumes caseira e no lugar do macarrão colocar quatro colheres de sopa de aveia em flocos. Esperar o caldo engrossar. Deliciosa e cremosa!

Fonte: Personare

O SUCESSO CONSISTE EM NÃO FAZER INIMIGOS

Max Gheringer

Nas relações humanas no trabalho, existem apenas 3 regras.

Regra número 1: colegas passam (e chefes também), mas inimigos são para sempre. A chance de uma pessoa se lembrar de um favor que você fez a ela vai diminuindo à taxa de 20% ao ano. Cinco anos depois, o favor será esquecido. Não adianta mais cobrar. Mas a chance de alguém se lembrar de uma desfeita se mantém estável, não importa quanto tempo passe.

Exemplo: se você estendeu a mão para cumprimentar alguém em 1997 e a pessoa ignorou sua mão estendida, você ainda se lembra disso em 2007.

Regra número 2: A importância de um favor diminui com o tempo, enquanto a  importância de uma desfeita aumenta. Favor é como um investimento de curto  prazo. Desfeita é como um empréstimo de longo prazo. Um dia, ele será cobrado, e com juros.

Regra número 3: Um colega não é um amigo. Colega é aquela pessoa que, durante algum tempo, parece um amigo. Muitas vezes, até parece o melhor amigo, mas isso só dura até um dos dois mudar de cargo ou de emprego.

Amigo é aquela pessoa que liga para perguntar como você está e sempre reclama porque sumiu. Ex-colega que parecia amigo é aquela pessoa que você liga para pedir alguma coisa, e ela manda dizer que no momento não pode atender.

Durante sua carreira, uma pessoa normal terá a impressão de que fez um milhão de amigos, na verdade teve colegas e apenas meia dúzia de inimigos.
Estatisticamente, isso parece ótimo. Mas não é. A Lei da Perversidade Profissional diz que, no futuro, quando você precisar de ajuda, é possível que quem mais poderá ajudá-lo é exatamente um daqueles poucos amigos.

Portanto, profissionalmente falando, e pensando a longo prazo, o sucesso consiste, principalmente, em evitar fazer inimigos. Porque, por uma infeliz coincidência biológica, os poucos inimigos são exatamente aqueles que tem boa memória, e segundo ditado popular (bem popular mesmo): "Os amigos vem e vão, os inimigos se acumulam...."

PINCÉIS DE MAQUIAGEM

Usar pincéis apropriados ajuda dar um acabamento melhor à maquiagem. O pincel certo é tão importante quanto a marca da maquiagem e sua forma de aplicação. Prefira pincéis macios. Evite comprar os pincéis muito duros e que espetam a bochecha, o ideal é testar na palma da mão ou no rosto. Se você quiser um pouco mais de sofisticação, escolha aqueles modelos de duas cores, degradê e os que possuem cerdas naturais.

Você sabe qual é o certo para cada caso?

O pincel chato e fino é recomendado para espalhar corretivo na área dos olhos (o número 10 da ilustração acima). Pincel para pó é o maior e arredondado, deve ser de preferência os de cerdas naturais ( número 1). O pincel para blush é semelhante o de pó, mas é um pouco menor (número 2).

O pincel chato e largo (número 3) é parecido com o pincel para blush, mas cortado na ponta. Esse é indicado para remover o excesso de blush e esfumaçar o blush e as sombras. Particularmente gosto desse para aplicar o blush, já que sua ponta achatada dá um efeito em V nas bochechas.

O pincel de ponta fina, super delicado serve para aplicar delineador (número 18 e 20). É um pincel chanfrado usado para delineador e para sobrancelha. O pincel número 10 também permite esse efeito. A esponjinha para sombra (número 17) é mais comum entre nós meninas para aplicar a maquiagem, mas é indicada apenas para as sombras claras, já que deixa-as mais densa e pesada.

Os pincéis número 9, 11, 13 e 19 são para sombra, indicado para espalhá-la mais escuras e de forma mais uniforme. Os de número 12 e 14, são indicados para aplicar sombra em menor quantidade.

Para os lábios, o pincel é o número 5. Indispensável para espalhar o batom. A escovinha e pente para sobrancelhas e cílios (8) é um acessório interessante, de um lado um mini-pente usado para separar os cílios depois do rímel e para remover os excessos do produto; e do outro, uma escovinha para arrumar as sobrancelhas.

Outros acessórios interessantes é o pincel de acabamento (número 6), que é o que parece uma vassorinha, usado para o acabamento final da maquiagem. Então é arrumar a necessaire e preparar uma maquiagem digna de uma profissional.

Fonte: Trendencias.

DIA DOS NAMORADOS - APROVEITE

O dia dos namorados está chegando e você já escolheu o presente do seu amor? Pensando nisso preparamo algumas dicas, confira...

Que tal um perfume, que é um presente que lembra pele, cheiro, sentidos, carinhos e tem tudo a ver com a data. A dica é o Duo Coffee Seduction de O Boticário.

Chocolates também são uma boa idéia, afinal eles tem o gostinho do amor...

Porém, se você e seu amor já tenham uma certa intimidade ou tempo de namoro, combinem de ir juntos escolher os presentes, é uma ótima maneira de fazerem um programa legal e acertarem em cheio nos presentes. 

Não esqueça que mais que presentes o importante é viver o momento. Escolha um restaurante agradável, conversem bastante, façam planos, sejam namorados, amigos, companheiros e aproveitem ao máximo esta data recheada de corações.